O Segredo das Ervas e Especiarias (Parte II)

Continuação do curso "O Segredo das Ervas e Especiarias (Parte I)"

Conteúdo

As Jóias do Reino das Plantas

Especiarias e seus Componentes de Sabor

Folha de Caril (Curry Leaf): Fragrante, Citrico e Herbal

Capim-Limão (lemongrass): Aromático, Cítrico e toques de Gengibre

Tomilho (Thyme): Terroso, Cítrico e Mentoso

Sálvia (Sage): Terroso, toques de Menta e Cítrico

Cravo: Doce, Pungente e Amadeirado

Pimenta da Jamaica (Allspice): Quente, Apimentada e Doce

Erva Doce (Anise): Canforada, Doce e Quente

Alcaçuz (Licorice): Doce, Quente e Anisado

Noz moscada (Nutmeg): Amadeirado, Agridoce e Quente

Urucum (Annatto): Apimentado, Terroso e Doce

Cominho (Caraway): Mentol, Quentel e Terroso

Endro/Aneto (Dill): Amargo, Terroso e Cítrico

Baga de Zimbro (Juniper): Floral, Resinoso e Penetrante

Semente de Coentro (Coriander): Cítrico, Floral e Quente

Cardamomo: Floral, Cítrico e Eucalipto

Finalização