Este curso é uma introdução ao tema "Ervas e Especiarias", onde discutimos as ervas e as especiarias mais comuns na cozinha, e a importância e o efeito das mesmas na saúde, no sabor da comida, no aroma, etc. Lembre-se das aulas de história, e questione-se... "Por que pessoas chegaram a arriscar a vida em longas viagens ao redor da África para apenas buscar ESPECIARIAS na Índia?" e "Por que guerras já foram travadas pelo dominio das rotas das especiarias?".... Bom... Talvez nossos antepassados eram malucos, OU TALVEZ, as especiarias são muito mais importantes do que percebemos nos dias de hoje. Este curso é um primeiro passo neste tema.