Afonso Lopes/Kefir de Leite, Kefir de Água e Iogurte: da Teoria à Prática!

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Kefir de Leite, Kefir de Água e Iogurte: da Teoria à Prática!

Turbine seu Sistema Imunológico com as Propriedades do Kefir e do Iogurte!

Por que o Kefir é Importante?

Alimentos fermentados, como o Kefir e o Iogurte, são importantes para ajudar a potencializar seu sistema imunológico devido as suas vitaminas, minerais e componentes nutricionais que são produzidos pelo trabalho da bactéria Lactobacillus! Com a ajuda do Kefir, essa bactéria amiga (Lactobacillus) coloniza seu intestido, onde parte do seu sistema imunológico se encontra, e entre outras coisas ela ajuda a comida ser “quebrada” em seu intestino, facilitando a absorção de alguns nutrientes, ao mesmo tempo que combate as bactérias ruins que produzem toxinas em seu corpo! Complementarmente, o Cálcio do leite, vitaminas D3, K, Magnésio e probiótcos são facilmente absorvidos pelo corpo.

Contents

Introdução

Uma Visão Geral
  • 10 mins
  • 206 MB
A importância das Boas Bactérias
  • 25 mins
  • 534 MB

Os Benefícios do Iogurte e do Kefir

Manutenção da Boa Saúde
  • 6 mins
  • 102 MB
Diferenças entre o Iogurte e o Kefir
  • 7 mins
  • 128 MB

Itens Necessários

Cultura de Bactérias
  • 11 mins
  • 218 MB
Itens Básicos de Cozinha
  • 5 mins
  • 83 MB
Iogurteira (OPCIONAL)
  • 4 mins
  • 75,2 MB

Leite Fresco (raw milk) versus Leite Pasteurizado

Avaliando a Segurança do Leite
  • 39 mins
  • 834 MB
Nutrição do Leite Fresco
  • 17 mins
  • 331 MB
Comparando o Confinamento e a Pastagem (no Leite)
  • 12 mins
  • 239 MB
Um Detalhe Importante: O Leite A2
  • 17 mins
  • 374 MB

Iogurte na Prática

Fazendo Iogurte sem a Iogurteira (método tradicional)
  • 15 mins
  • 252 MB
Avaliando o Resultado do Iogurte feito sem a Iogurteira
  • 5 mins
  • 74,8 MB
Fazendo Iogurte com a Iogurteira
  • 9 mins
  • 129 MB
Avaliando o Resultado do Iogurte feito com a Iogurteira
  • 6 mins
  • 103 MB

Kefir de Leite na Prática

Fase 1 – Iniciando o Processo
  • 10 mins
  • 144 MB
Fase 2 – Primeira Fermentação
  • 13 mins
  • 207 MB
Fase 3 – Segunda Fermentação
  • 2 mins
  • 25,9 MB

Kefir de Água na Prática

Fase 1 – Iniciando o Processo
  • 12 mins
  • 192 MB
Fase 2 - Primeira Fermentação
  • 25 mins
  • 417 MB
Fase 3 – Segunda Fermentação
  • 8 mins
  • 128 MB

Considerações Finais

Armazenamento de Culturas de Kefir e Iogurte
  • 10 mins
  • 227 MB
Armazenamento de Culturas por Longo Prazo (prática)
  • 10 mins
  • 142 MB
Finalização
  • 7 mins
  • 128 MB

Afonso Vasconcelos Lopes

Auto-didata com bacharelado em Geofísica pela Universidade de São Paulo e doutorado em ciência na área de Sismologia pela mesma Universidade. Profissionalmente, atuou como professor doutor na Universidade de São Paulo, e posteriormente como empresário e diretor de diversas empresas. Hoje dedica-se a formalização de conhecimentos novos e antigos de forma simples e atual.