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Cutelaria Básica: Aprendendo a Fazer Facas
- Curso
- 22 Lições
Aprenda a fazer uma faca básica desde o projeto até a finalização com a instrução de um cuteleiro profissional de renome internacional. Além disso, este curso inclui noções de manuseio de ferramentas elétricas, tratamento térmico, e afiação.
Conteúdo
Introdução
Apresentação do Curso
Anatomia, Estrutura e Tipos de Facas
Composição e Materiais Utilizados
Projetando uma Faca: Funcionalidade e Ergonomia
Equipamentos e Ferramentas Básicas
Lista de Fornecedores para Cutelaria (PDF)
Segurança e Equipamentos de Proteção Individual (EPI)
A Ordem dos Fatores altera e define o Resultado
A Ordem dos Fatores (PDF)
Espaço e Organização
Usinagem de uma Faca
Técnicas para Cortar e fazer o Perfil de uma Faca
Furação: Erros e Acertos
Desbaste do Gume, Simetria e Ajustes
Tratamento térmico, geometria e acabamentos
Tratamento Térmico e Têmpera
Observação sobre Tratamento Térmico (PDF)
Geometria
Acabamento em Aço
A empunhadura
Preparando a Espiga e as Talas
Ancoragem, Pinos e Colagem
Usinagem do Cabo e Acabamento em Madeira
Afiação e Finalização
Considerações Finais
Finalização